Garbonomix’s garbologer studerar och analyserar soporna från caféet och köket på Stadsmissionens Second Hand i Kalmar stad, Sverige. Stadsmissionens Second Hand är en välgörenhetsorganisation som fokuserar på cirkulär ekonomi och erbjuder secondhand-varor samt mat till besökare. Köket serverar även måltider till personalen. Kalmar, som ligger i sydöstra Sverige, har högst avfallsgenerering per capita i landet, särskilt när det gäller matsvinn.
Under besöket får besökarna möjlighet att se garbologerna dokumentera och studera avfallet och lära sig hållbara och praktiska strategier för att minska matsvinnet.
コメント